Кулинария как искусство, берет свои истоки с древности. Ведь еще в Древней Греции и Риме принято было подносить в жертву богам только самые лучшие и вкусные яства.

В современности поварское дело стремительно развивается. Мир уже знает правила молекулярной кухни, видел мастерство высокой кухни, знает об изюминках традиционных блюд… Об этом, к слову, рассказывают юным поварам на занятиях и в Доме детского творчества г. Снежногорск и в Центре дополнительного образования г. Полярный.

В последний месяц марта 11 поваров-соперников встретились на II муниципальной кулинарной олимпиаде. Однако сначала их ждало первое испытание, а именно – теория. Ведь каждый мастер-шеф не только должен отменно готовить, но и знать основы сочетаемости блюд, правил поведения на кухне и за столом и многое другое!

Второй этап, так сказать, поварская стихия – это приготовление трех блюд. И хоть готовили юные кулинары одно и то же, у каждого получилось свое неповторимое блюдо.

После трех часов проведенных наедине с плитой, участники заметно устали. Но счастливые лица говорили о том, что выложились ребята по полной, а значит впереди у жюри сложный этап выбора самых вкусных пюре, котлетки и винегрета.

Для многих из поварят это не первый конкурс. Но для кого-то это дебют.

И насколько отличаются по вкусовым качествам и навыкам приготовления блюда друг от друга в зависимости от мастерства юных поваров с легкостью определяет компетентное жюри.

За своих маленьких кулинаров у мастеров производства руки и колени дрожат сильнее, чем у самих участников. Ведь как говорят, победа ученика – это прежде всего победа педагога!

Итак, позади два этапа, горячие споры жюри при оценивании блюд, а впереди – приятная церемония награждения.

1 место – Анастасия Болотина;

2 место – Александр Куюкин;

3 место – Екатерина Бородулина.

Дипломы за творческий подход получили Елена Токсарова и Алексей Яковлев. И специальным дипломом за теоретические знания отметили Людмилу Коломиец.

Кристина ГРИГОРЯН,

педагог доп. образования